Receta de 1000 gramos de pasta choux.
![Pasta choux: lionesas 15/09/21](https://cuaderno.poderna.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_20210915_123749-scaled-e1631729130459-1024x725.jpg)
Hay que poner a hervir el agua con la mantequilla cortada a trozos dentro. Échese un pellizco de sal. En cuanto el agua rompa a hervir, se retira el cazo del fuego y se vierte la harina de golpe.
anotaciones
Hay que poner a hervir el agua con la mantequilla cortada a trozos dentro. Échese un pellizco de sal. En cuanto el agua rompa a hervir, se retira el cazo del fuego y se vierte la harina de golpe.