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Categoría: casa

creative stage + mezclador

Publicada el 25 de julio de 202431 de julio de 2024 por ernesto
Creative Stage

propósito

aquí se trata de reproducir dos fuentes de sonido a la vez en una barra de sonido, la creative stage.

las fuentes de sonido

la idea es mezclar la salida de audio analógica de la hifiberry dac+ con la señal de audio digital que sale de la televisión vía cable óptico.

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Etiquetado como Creative Stage, Hifiberry DAC+

merengues

Publicada el 20 de febrero de 202220 de febrero de 2022 por ernesto

Receta francesa de 4 claras de huevo.

Primero hay que precalentar el horno a 100ºC (arriba y abajo). Luego se baten las claras durante 5 minutos. Para empezar, a baja velocidad y, para acabar, a tope. Los 20g de azúcar, la sal y el vinagre se añaden a las claras cuando estén casi montadas.

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pasta choux

Publicada el 15 de septiembre de 202122 de septiembre de 2021 por ernesto
Receta de 1000 gramos de pasta choux.
Pasta choux: lionesas 15/09/21
Pasta choux: lionesas 15/09/21

Hay que poner a hervir el agua con la mantequilla cortada a trozos dentro. Échese un pellizco de sal. En cuanto el agua rompa a hervir, se retira el cazo del fuego y se vierte la harina de golpe. Es necesario mezclarla bien con una espátula.

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Arroz con brócoli y queso

Publicada el 8 de agosto de 201926 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes para dos cenas

  • 1 brócoli
  • 2 tazas de arroz
  • Media cucharadita de sal
  • Un chorretón de aceite o una cucharada de mantequilla
  • Un diente de ajo picado o un pellizco de ajo y perejil
  • Media cucharadita de comino
  • Media cucharadita de pimentón dulce (o picante para los mayores)
  • 1/4 de taza de Parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso de bola rallado

Instrucciones

  1. Lavar y hervir el arroz con el agua justa según el tipo,  con la sal y tapado.
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Etiquetado como brócoli

Berenjenas rebozadas al horno

Publicada el 7 de agosto de 201926 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes para hacer y congelar

  • Tres berenjenas no muy grandes
  • Pan rallado
  • Harina de maíz (opcional)
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Sazonador de ajo y perejil, o hierbas al gusto
  • Para servir: miel o salsa de tomate

Instrucciones

  1. Lavar y cortar las berenjenas en rodajas bien finitas
  2. En un plato hondo, batir los huevos y salarlos al gusto
  3. En otro plato hondo, mezclar el pan y la harina con las hierbas y aceite.
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Etiquetado como berenjena

Oi Kimchi

Publicada el 7 de agosto de 201926 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes para tres pepinos

  • 3 pepinos no muy gordos
  • 1 cucharada de sal
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla fresca (o una entera)
  • Cebollino o cebolleta, o pimiento rojo (opcional)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de gengibre rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de pescado, si se tiene)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de semillas tostadas de sésamo
  • 1 cucharada de pimentón picante (o de Gochugaru, si se tiene)

Instrucciones

  1. Lavar y cortar los pepinos, sin pelarlos, en rodajas de 5 cm de ancho, y después en cuartos (o en sextos, si son gorditos)
  2. Meter en un bol y mezclar con la cucharada de sal.
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Etiquetado como pepino

pasta fresca

Publicada el 31 de enero de 20197 de octubre de 2024 por ernesto
Puesto al día el 7 de octubre de 2024.

Receta de 500 gramos de pasta fresca para panificadora

El programa número 11 de la panificadora Silvercrest SBB 850 E1 se ocupa de amasar la mezcla.

Para obtener un resultado óptimo le recomendamos que, posteriormente, le dé a la masa la consistencia deseada a mano.

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