Ingredientes para dos cenas
- 1 brócoli
- 2 tazas de arroz
- Media cucharadita de sal
- Un chorretón de aceite o una cucharada de mantequilla
- Un diente de ajo picado o un pellizco de ajo y perejil
- Media cucharadita de comino
- Media cucharadita de pimentón dulce (o picante para los mayores)
- 1/4
Ingredientes para hacer y congelar
- Tres berenjenas no muy grandes
- Pan rallado
- Harina de maíz (opcional)
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Sazonador de ajo y perejil, o hierbas al gusto
- Para servir: miel o salsa de tomate
Instrucciones
- Lavar y cortar las berenjenas en rodajas bien
Ingredientes para tres pepinos
- 3 pepinos no muy gordos
- 1 cucharada de sal
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla fresca (o una entera)
- Cebollino o cebolleta, o pimiento rojo (opcional)
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de gengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de pescado, si se tiene)
Acelga y espinaca
Berenjena
Brócoli y coliflor
Calabacín
- Tortilla de calabacín
- Pastel de zapallos italianos con pino
- Tortitas de calabacín
- Calabacines rellenos
- Carpaccio
Ingredientes para 12 buñuelos
- 2 tazas de calabaza cocida al horno, o hervida y bien escurrida
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de Royal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de Ras al hanout o cúrcuma
Ingredientes
- Berenjenas, por ejemplo cuatro berenjenas grandes
- Como una cucharada colmada de yogur
- Una cucharada colmada de tahini
- Una cucharadita de comino
- El zumo de medio limón
- Sal
- Un diente de ajo (o más)
Instrucciones
- Lavar y cocer las berenjenas en el horno a 200ºC (junto con el resto de
Ingredientes para cenar 4 y desayunos congelados
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- nuez moscada al gusto
- 3 tazas de leche
- 2 tazas de calabaza horneada
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de aceite
- 4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de Royal
Instrucciones
- Meter en la