Ingredientes
- Tomates rojos maduros
- Pimientos, si sobran
- Dientes de ajo al gusto
- Sal
- Aceite
- Azúcar
Instrucciones
- Limpiar y cortar los tomates, pimientos y ajo. Quitar las partes feas.
- Triturar con la licuadora todo junto, por tandas.
- Colar o pasar por el chino el puré, para apartar la piel y las semillas (importante).
- Aliñar al gusto y cocer hasta que espese.
- Se puede conservar durante un año en botes de cristal pasteurizados al baño maría o en el congelador en tuppers no muy grandes.
