Saltar al contenido

cuaderno de campo

anotaciones

Menú
  • casa
    • dinou del carrer nou
  • cocina
    • pan
    • repostería
    • verdura
  • huerto
    • instrucciones sobre el huerto
    • plano del número 29
    • huerto del año 2025
  • humanidades
    • fonoteca
    • galería
  • juego
    • colección de roms
    • steamos en steam deck
    • lista de juego
    • dosbox
  • linux
    • bash
    • sistema operativo
    • ssh
  • web
    • apache
    • css
    • html5
    • javascript
    • mysql
    • php
Menú

pan de molde

Publicada el 21 de enero de 20197 de octubre de 2024 por ernesto
  • Receta de 1000 gramos de pan de molde para panificadora
    • Ingredientes
    • Fuente
pan de molde del 23/01
pan de molde del 23/01/2019

Receta de 1000 gramos de pan de molde para panificadora

Los líquidos deben depositarse al fondo de la cubeta. La harina, encima y, sobre ésta, en esquinas distintas, la sal y el azúcar. La levadura se pone en medio. El programa de la panificadora debe adaptarse a masas esponjosas y/o a recetas con más materia grasa y azúcar de lo habitual. Tueste medio.

Ingredientes

  • 240 g de agua
  • 120 g de leche
  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de harina de fuerza (mejor del tipo 550)
  • 30 g de azúcar
  • 12 g de sal
  • 5,5 g de levadura de panadero

Fuente

  • Pilar Monge, «Pan de molde» en Postres originales, 2017.
  • pan blanco

    Puesto al día el 7 de octubre de 2024. Receta de 1000 gramos de pan…

  • brioche

    Receta de 750 gramos de pan dulce o de azúcar para panificadora Primero, deben ponerse…

RSS rutas fuera

  • La Naranja Metálica #104 (9×12) 2 de octubre de 2025 Belisario
  • Terror en Blanco: Monstruos lacustres, con Javier Resines 2 de octubre de 2025 Javier Resines
  • Barren Path – Grieving(2025) 30 de septiembre de 2025 Nicholas Mkhl
  • Beats and yelling: Castrator 30 de septiembre de 2025 Hate Meditations
  • Reseñas breves (septiembre de 2025) 29 de septiembre de 2025 Belisario
  • Anica, la hija del orangután en la revista DeMisterios 27 de septiembre de 2025 Javier Resines
  • Beats and yelling shorts, 27th September 25 27 de septiembre de 2025 Hate Meditations
  • CAMINANDO ENTRE MONSTRUOS 02 (Bestiario Sonoro): Basandere, la señora de los bosques 25 de septiembre de 2025 Javier Resines
  • CAMINANDO ENTRE MONSTRUOS 01 (BESTIARIO SONORO): Anica, la hija del orangután 22 de septiembre de 2025 Javier Resines

Archivo

cuaderno de campo 2011-2025