Saltar al contenido

cuaderno de campo

anotaciones

Menú
  • casa
    • dinou del carrer nou
  • cocina
    • pan
    • repostería
    • verdura
  • huerto
    • instrucciones sobre el huerto
    • plano del número 29
    • huerto del año 2025
  • humanidades
    • fonoteca
    • galería
  • juego
    • colección de roms
    • steamos en steam deck
    • lista de juego
    • dosbox
  • linux
    • bash
    • sistema operativo
    • ssh
  • web
    • apache
    • css
    • html5
    • javascript
    • mysql
    • php
Menú

Oi Kimchi

Publicada el 7 de agosto de 201926 de febrero de 2021 por marta
  • Ingredientes para tres pepinos
  • Instrucciones

Ingredientes para tres pepinos

  • 3 pepinos no muy gordos
  • 1 cucharada de sal
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla fresca (o una entera)
  • Cebollino o cebolleta, o pimiento rojo (opcional)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de gengibre rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de pescado, si se tiene)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de semillas tostadas de sésamo
  • 1 cucharada de pimentón picante (o de Gochugaru, si se tiene)

Instrucciones

  1. Lavar y cortar los pepinos, sin pelarlos, en rodajas de 5 cm de ancho, y después en cuartos (o en sextos, si son gorditos)
  2. Meter en un bol y mezclar con la cucharada de sal. Dejar sudar durante media hora.
  3. Cortar la zanahoria y cebolla en juliana; si hay más verduras, también.
  4. Picar fino o rallar los dientes de ajo y el gengibre.
  5. Escurrir el pepino sin lavarlo con agua y añadirle todos los ingredientes. Mezclar bien.
  6. Dejar fuera de la nevera unas horas antes de gurdarlo bien tapado. Se conserva hasta dos semanas en la nevera.
Etiquetado como pepino

RSS rutas fuera

  • La Naranja Metálica #104 (9×12) 2 de octubre de 2025 Belisario
  • Terror en Blanco: Monstruos lacustres, con Javier Resines 2 de octubre de 2025 Javier Resines
  • Barren Path – Grieving(2025) 30 de septiembre de 2025 Nicholas Mkhl
  • Beats and yelling: Castrator 30 de septiembre de 2025 Hate Meditations
  • Reseñas breves (septiembre de 2025) 29 de septiembre de 2025 Belisario
  • Anica, la hija del orangután en la revista DeMisterios 27 de septiembre de 2025 Javier Resines
  • Beats and yelling shorts, 27th September 25 27 de septiembre de 2025 Hate Meditations
  • CAMINANDO ENTRE MONSTRUOS 02 (Bestiario Sonoro): Basandere, la señora de los bosques 25 de septiembre de 2025 Javier Resines
  • CAMINANDO ENTRE MONSTRUOS 01 (BESTIARIO SONORO): Anica, la hija del orangután 22 de septiembre de 2025 Javier Resines

Archivo

cuaderno de campo 2011-2025