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bollo de leche

Publicado el 28 de enero de 201926 de febrero de 2021 por ernesto

 

  • Ingredientes
  • Ejemplares
  • Fuente
Receta de 1000 gramos de pan tierno para panificadora.
bollo de leche del 30/01
bollo de leche del 30/01

La leche en primer lugar. Después, hay que introducir la mantequilla, la sal y el azúcar en la cubeta. La harina y la levadura seca, a continuación. Vale con un programa de pan básico (3 horas y veinte minutos) para su preparación.

Ingredientes

  • 555g de harina
  • 315ml de leche
  • 70g de mantequilla
  • 10ml ó 2tsp de sal
  • 45ml ó 3tbsp de azúcar
  • 10ml ó 2tsp de levadura seca

Ejemplares

  • bollo de leche del 30/01
    bollo de leche del 30/01
  • bollo de leche del 30/04
    bollo de leche del 30/04

Fuente

Del pan a la baguette, Romain Pages Éditions, página 82.

  • brioche

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