Ingredientes para 1 litro
- Tres pepinos
- Un yogur natural
- El zumo de medio limón
- Un puñado de menta
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Agua fría
Instrucciones
- Lavar, pelar y cortar los pepinos. Quitar las semillas si es necesario.
- Poner en la batidora de vaso el zumo de limón, el yogur y la menta. Batir primero. Si se quieren usar parte de las pieles (por las vitaminas), batir también primero.
- Añadir el pepino por partes e ir batiendo.
- Reservar en el frigorífico antes de servir, o bien servir en vasos y dejarlo un rato en el congelador. Servir muy frío y con pajita para beber.