anotaciones
El programa número 12 de la panificadora Silvercrest SBB 850 E1 se ocupa de amasar la mezcla.
Tenga presente que después de extender la masa con el rodillo, hay que dejar que esta suba sobre la bandeja del horno durante aprox.
Los líquidos deben depositarse al fondo de la cubeta. La harina, encima y, sobre ésta, en esquinas distintas, la sal y el azúcar. La levadura se pone en medio. El programa de la panificadora debe adaptarse a masas esponjosas y/o a recetas con más materia grasa y azúcar de lo habitual.
Primero, deben ponerse los elementos líquidos y grasos al fondo de la cubeta. Después la harina y, en último lugar, la levadura (sal y azúcar se colocan en esquinas diferentes).
El agua en primer lugar. Luego, se introducen la sal, el azúcar, el huevo y la mantequilla/margarina. Y, por último, la harina y la levadura (en el centro). Debe emplearse el programa para pan esponjoso (número 2) de la panificadora Silvercrest SBB 850 E1.
