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Taruguitos de brócoli

Publicado el 13 de agosto de 201826 de febrero de 2021 por marta
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

  • 1 brócoli mediano o coliflor
  • 1/3 taza de pan rallado
  • 2/3 taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Rallar el brócoli entero excepto el tronco (ni siquiera Berceo se come el tronco)
  2. Salarlo y ponerlo a escurrir en el colador unos 10-20 minutos
  3. Calentar el horno a 200ºC
  4. Exprimir el brócoli con las manos y poner en un bol
  5. Mezclar con los demás ingredientes hasta que quede una pasta homogénea
  6. Formar croquetitas pequeñas con las manos y poner en una bandeja de horno de pie.
  7. Hornear durante 25 minutos hasta que estén doraditas
  8. Servir calientes, mejor con alguna salsa o acompañando un puré.
Etiquetado como brócoli
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