Acelga y espinaca
- Tortitas de queso y espinaca
- Pasta con salsa verde
- Tarta pascualina
Berenjena
- Berenjenas rellenas
- Berenjenas rebozadas al horno
- Baba ganoush o mutabal
Brócoli y coliflor
Calabacín
- Tortilla de calabacín
- Pastel de zapallos italianos con pino
- Tortitas de calabacín
- Calabacines rellenos
- Carpaccio de calabacín
- Puré de calabacín
Calabaza
- Puré de calabaza
- Tortitas
- Buñuelos
- Bizcocho
- Pastel de calabaza
- Pastel salado de calabaza
- Quiche
Pepino
- Batido de pepino
- Oi Kimchi
- Ensalada con miel
- Batido con manzana y plátano
- Ensalada de pepino y manzana con pipas