anotaciones
Dalt d’un planell d’una petita muntanya sembrada a clapes de pins novells, s’hi aixeca una vella ermita.
És una ermita modesta, d’aspecte pobre, que dóna hostatge ademés de la Verge venerada en aquelles rodalies, a una familia d’ermitants.
El programa número 11 de la panificadora Silvercrest SBB 850 E1 se ocupa de amasar la mezcla.
Para obtener un resultado óptimo le recomendamos que, posteriormente, le dé a la masa la consistencia deseada a mano.
La leche en primer lugar. Después, hay que introducir la mantequilla, la sal y el azúcar en la cubeta. La harina y la levadura seca, a continuación. Vale con un programa de pan básico (3 horas y 20 minutos) o con el programa de pan esponjoso, número 2, de la panificadora Silvercrest para su preparación.
Primero, se deposita el agua. Luego, la sal, la harina y la levadura (en este orden). A continuación, se amasan los ingredientes y se deja subir la masa, sin cocerla, con un programa de «masa para pan» (el número 13 de la Home Bread Baguette, el número 11 de la Pain & Délices de Moulinex ó el número 10 de la Silvercrest SBB 850 E1).