Saltar al contenidoIngredientes para dos cenas
- 1 brócoli
- 2 tazas de arroz
- Media cucharadita de sal
- Un chorretón de aceite o una cucharada de mantequilla
- Un diente de ajo picado o un pellizco de ajo y perejil
- Media cucharadita de comino
- Media cucharadita de pimentón dulce (o picante para los mayores)
- 1/4 de taza de Parmesano rallado
- 1/2 taza de queso de bola rallado
Instrucciones
- Lavar y hervir el arroz con el agua justa según el tipo, con la sal y tapado.
Etiquetado como brócoliAcelga y espinaca
Berenjena
Brócoli y coliflor
Calabacín
- Tortilla de calabacín
- Pastel de zapallos italianos con pino
- Tortitas de calabacín
- Calabacines rellenos
- Carpaccio de calabacín
- Puré de calabacín
Calabaza
Pepino
Etiquetado como berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, pepinoIngredientes
- 1 brócoli mediano o coliflor
- 1/3 taza de pan rallado
- 2/3 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Rallar el brócoli entero excepto el tronco (ni siquiera Berceo se come el tronco)
- Salarlo y ponerlo a escurrir en el colador unos 10-20 minutos
- Calentar el horno a 200ºC
- Exprimir el brócoli con las manos y poner en un bol
- Mezclar con los demás ingredientes hasta que quede una pasta homogénea
- Formar croquetitas pequeñas con las manos y poner en una bandeja de horno de pie.
Etiquetado como brócolidisposición
- fuera de rotación
- —
- frambuesa
- —
- solanácea
- tomatex8 17/05
- espárrago
- tomate
- x8 17/05
- sustitución x2 30/05
- leguminosas + crucíferas
- judía de mata + rabanito
- judía x3 17/05
- rabanito en semilla 21/05
- judía x3 27/05
- rabanito en semilla 27/05
- judía x3 01/06
- rabanito en semilla 04/06
- rabanito en semilla 16/06
- espárrago
- judía de mata + rabanito
- judía x3 17/05
- rabanito en semilla 21/05
- rabanito en semilla 04/06
- judía x3 11/06
- rabanito en semilla 16/06
- judía x3 16/06
- compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
- calabacín de mata + acelga + espinaca
- calabacín x3 17/05
- acelga en semilla x3 30/05
- espinaca en semilla 30/05
- espárrago
- calabacín de mata + acelga + espinaca
- calabacín x3 17/05
- acelga en semilla x3 30/05
- espinaca en semilla 30/05
- acelga en semilla x2 16/06
- umbelíferas + liliáceas
zanahoria en semilla 21/05apio en semilla x3 21/05zanahoria en semilla 21/05
- solanáceas
- pimiento + berenjena
- —
- pimiento + berenjena
- leguminosas + crucíferas
- —
- —
- —
- compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
- pepino + sandía + melón
- pepinos x3 17/05
- sandía x1 17/05
- melón x1 17/05
remolacha x5 08/06- lechuga x3 11/06
- —
- pepino + sandía + melón
- pepinos x3 17/05
- sandía x1 17/05
- melón x1 17/05
remolacha x5 08/06
- umbelíferas + liliáceas
- —
- —
- —
- mar de plástico
- fresas
- maíz
- x3 17/05
- x3 27/05
- x3 04/06
- x3 11/06
- x3 16/06
- 30/7 arrasados por un cochino jabalí
- vario:
- calabazas
- x3 17/05
- calderinas x3 21/05
- pimientos
- calderinos x4 21/05
- 01/08 se dejan madurar algunos pimientos para simiente
- brócoli
plantel
cosecha
notas para 2019
- para otoño, cuando las solanáceas no den de sí, cabe reubicar los bancales para emplear las dos mangueras en lugar de una.
Etiquetado como acelga, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, esparraguera, espinaca, frambuesa, fresa, judía, lechuga, maíz, melón, pepino, pimiento, rabanito, remolacha, sandía, tomate, zanahoriaPlano del huerto doméstico número 29disposición
- bancal fijo
- alcachofa x7
- —
- fresas x15
- x4 05/05
- x9 15/07 a partir de estolones de las cuatro anteriores
- umbelíferas + liliáceas
- ajo + cebolla + puerro x10
[0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro] - apio + chirivía + zanahoria x5
[0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahora] - ajo + cebolla + puerro x10
[0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro]
- solanácea
- tomateras x9
- —
- tomateras x9
- leguminosas + crucíferas
- maíz + judías de enrame x15 (luego, coliflores)
- maíz x3 01/05
- maíz x3 07/05
- maíz x3 21/05
- maíz x3 28/05
- maíz x3 04/06
- judías x 5 04/06
- judías x2 24/06
- —
- brócolis x4/5 + coliflores x4/5 (luego, guisantes)
- compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
- acelgas
- —
- calabaza x1 + calabacines de mata x4
- calabaza x1 01/05
- calabacín x4 01/05
- umbelíferas + liliáceas
- apio + chirivía + zanahoria x5
[0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahoria] - ajo x10 + cebolla x10 + puerro x10
[0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro] - apio + chirivía + zanahoria x5
[0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahoria]- apio x5 05/05
- chirivía x5 07/05
- zanahoria x15 07/05
- solanáceas
- pimientos verdes
- —
- berenjenas
- leguminosas + crucíferas
- coles x9 + rabanitos, entre coles (luego, habas)
- —
- judías de mata x15 (luego, coles)
- x3 01/05
- x3 07/05
- x3 21/05
- x3 28/05
- compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
- lechugas x15
- —
- pepinos x6 + calabazas x1
Etiquetado como acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, chirivía, col, coliflor, escaluña, esparraguera, espinaca, frambuesa, fresa, guisante, haba, judía, lechuga, maíz, pepino, pimiento, puerro, rabanito, tomate, zanahoria Etiquetado como acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, chirivía, col, coliflor, crestall, espinaca, frambuesa, fresa, guisante, haba, instrucciones, judía, lechuga, maíz, milpa, pepino, pimiento, plantel, puerro, rabanito, riego, tomate, zanahoria