calabaza

huerto del año 2019

Publicada el 5 de marzo de 201922 de abril de 2024 por ernesto

disposición

solanácea
1. tomatera de colgar
2. tomatera de pera
3. plantación:
  - de colgar x9 27/04
  - de pera x9 27/04
    - son de mata baja y apenas dan de sí
4. 10 (octubre) bancal cerrado (cubierto con antihierba)
leguminosas + crucíferas
1. judía de mata baja + maíz + rabanitos
2. judía de mata baja + maíz + rabanitos
3. plantación:
  - ~~brocoli (abril-junio) x2~~
    - plantados finalmente en 6B
  - 15/04
    - judía x2 + maíz x1
  - 27/04
    - judía x2 + maíz x1
4. 27/09 bancal cerrado (cubierto con antihierba)
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. calabacín + melón + espinaca + remolacha
2. calabacín + melón + espinaca + remolacha
3. plantación:
  - 15/04
    - espinacas x10
    - remolacha x5
  - 27/04
    - calabacín x3
  - 11/05
    - calabacín x1 11/05
    - ~~melón x2 11/05 : muerto~~
4. 06/09 bancal cerrado (cubierto con antihierba)
5. 2020 : tres hileras de ajos plantadas el 09/11
umbelíferas + liliáceas
1. zanahoria (febrero-octubre, 4-5 meses)
2. en barbecho desde el 17/04
3. plantación:
  - zanahoria 27/04-20/09
    - plantados 8 metros líneales
4. 20/09 bancal cerrado (cubierto con antihierba)
solanáceas
1. berenjena + pimiento (alternativamente)
2. berenjena + pimiento (alternativamente)
3. plantación:
  - berenjena negra x5 27/04
  - berenjena blanca x2 27/04
  - berenjena ?

Etiquetado como acelga, alcachofa, apio, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, escarola, esparraguera, espinaca, frambuesa, fresa, judía, lechuga, maíz, melón, pepino, pimiento, remolacha, sandía, tomate, zanahoria

Masterpost: qué hago con esta verdura

Publicada el 4 de noviembre de 201826 de febrero de 2021 por marta

Acelga y espinaca

Berenjena

Brócoli y coliflor

Calabacín

Tortilla de calabacín
Pastel de zapallos italianos con pino
Tortitas de calabacín
Calabacines rellenos
Carpaccio de calabacín
Puré de calabacín

Puré de calabaza
Tortitas
Buñuelos
Bizcocho
Pastel de calabaza
Pastel salado de calabaza
Quiche

Pepino

Batido de pepino
Oi Kimchi
Ensalada con miel
Batido con manzana y plátano
Ensalada de pepino y manzana con pipas

Más

Etiquetado como berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, pepino

Buñuelos de calabaza

Publicada el 4 de noviembre de 201826 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes para 12 buñuelos

2 tazas de calabaza cocida al horno, o hervida y bien escurrida
2 huevos
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de Royal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de Ras al hanout o cúrcuma
Aceite para freír

Instrucciones

Meterlo todo el la batidora y mezclar a lo loco
Cocinar como tortitas pequeñas o freír a cucharaditas
Servir como acompañamiento para puré

Más

Etiquetado como calabaza

Tortitas de calabaza

Publicada el 2 de noviembre de 201826 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes para cenar 4 y desayunos congelados

1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
nuez moscada al gusto
3 tazas de leche
2 tazas de calabaza horneada
4 huevos
2 cucharaditas de aceite
4 tazas de harina
2 cucharaditas de Royal

Instrucciones

Meter en la batidora los huevos, un poco de leche y la calabaza.

Más

Etiquetado como calabaza

Chips de verdura con deshidratadora

Publicada el 15 de agosto de 201826 de febrero de 2021 por marta

Berenjena: cortar rodajas lo más finas posible con cuchillo. Aliñar con sal, comino y orégano. 6-10h a 70º. A ser posible, cambiar el orden de las rejillas a la mitad del secado.

Calabacín: cortar rodajas de 5mm con cuchillo, salar y dejar reposar. Escurrir y aliñar con ajo y perejil en polvo, pimentón dulce.

Más

Etiquetado como calabacín, calabaza

Bizcocho de calabaza

Publicada el 13 de agosto de 201826 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes

1/2 taza de azúcar
1/3 taza de aceite (puede ser de oliva)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de especias al gusto: vainilla, nuez moscada, clavo
2 huevos
1 taza de puré de calabaza denso
1/2 taza de yogur
1 taza de harina (puede ser integral o mezcla)
2 1/2 cucharaditas de Royal (o: 1 1/2 de Royal y 1 de bicarbonato)
1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

Calentar el horno a 175ºC.

Más

Etiquetado como calabaza

huerto del año 2018

Publicada el 16 de mayo de 201822 de abril de 2024 por ernesto

disposición

fuera de rotación
1. --
2. frambuesa
  - x1 23/05
3. --
solanácea
1. tomatex8 17/05
2. espárrago
  - x2 23/05
3. tomate
  - x8 17/05
  - sustitución x2 30/05
leguminosas + crucíferas
1. judía de mata + rabanito
  - judía x3 17/05
  - rabanito en semilla 21/05
  - judía x3 27/05
  - rabanito en semilla 27/05
  - judía x3 01/06
  - rabanito en semilla 04/06
  - rabanito en semilla 16/06
2. espárrago
  - x2 25/05
3. judía de mata + rabanito
  - judía x3 17/05
  - rabanito en semilla 21/05
  - rabanito en semilla 04/06
  - judía x3 11/06
  - rabanito en semilla 16/06
  - judía x3 16/06
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. calabacín de mata + acelga + espinaca
  - calabacín x3 17/05
  - acelga en semilla x3 30/05
  - espinaca en semilla 30/05
2. espárrago
  - x2 25/05
3. calabacín de mata + acelga + espinaca
  - calabacín x3 17/05
  - acelga en semilla x3 30/05
  - espinaca en semilla 30/05
  - acelga en semilla x2 16/06
umbelíferas + liliáceas
1. ~~zanahoria en semilla 21/05~~
2. ~~apio en semilla x3 21/05~~
3. ~~zanahoria en semilla 21/05~~
solanáceas
1. pimiento + berenjena
  - x9 17/05
2. --
3. pimiento + berenjena
  - x9 17/05
leguminosas + crucíferas
1. --
2. --
3. --
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. pepino + sandía + melón
  - pepinos x3 17/05
    - finados a 19/08
  - sandía x1 17/05
  - melón x1 17/05
  - ~~remolacha x5 08/06~~
  - lechuga x3 11/06
2. --
3. pepino + sandía + melón
  - pepinos x3 17/05
    - finados a 19/08
  - sandía x1 17/05
    - 19/08 4 sandías en total
  - melón x1 17/05
    - 19/08 6 melones en total
  - ~~remolacha x5 08/06~~
umbelíferas + liliáceas
1. --
2. --
3. --
mar de plástico
1. fresas
  - x3 18/05
  - ~~x5 23/05~~
2. maíz
  - x3 17/05
  - x3 27/05
  - x3 04/06
  - x3 11/06
  - x3 16/06
  - 30/7 arrasados por un cochino jabalí
3. vario:
  - calabazas
    - x3 17/05
    - calderinas x3 21/05
  - pimientos
    - calderinos x4 21/05
    - 01/08 se dejan madurar algunos pimientos para simiente
  - brócoli
    - x3 01/06