calabaza

Berenjena: cortar rodajas lo más finas posible con cuchillo. Aliñar con sal, comino y orégano. 6-10h a 70º. A ser posible, cambiar el orden de las rejillas a la mitad del secado.

Calabacín: cortar rodajas de 5mm con cuchillo, salar y dejar reposar. Escurrir y aliñar con ajo y perejil en polvo, pimentón dulce.

Más

Etiquetado como calabacín, calabaza

Bizcocho de calabaza

Publicada el 13 de agosto de 201826 de febrero de 2021 por marta

Ingredientes

1/2 taza de azúcar
1/3 taza de aceite (puede ser de oliva)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de especias al gusto: vainilla, nuez moscada, clavo
2 huevos
1 taza de puré de calabaza denso
1/2 taza de yogur
1 taza de harina (puede ser integral o mezcla)
2 1/2 cucharaditas de Royal (o: 1 1/2 de Royal y 1 de bicarbonato)
1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

Calentar el horno a 175ºC.

Más

Etiquetado como calabaza

huerto del año 2018

Publicada el 16 de mayo de 201822 de abril de 2024 por ernesto

disposición

fuera de rotación
1. --
2. frambuesa
  - x1 23/05
3. --
solanácea
1. tomatex8 17/05
2. espárrago
  - x2 23/05
3. tomate
  - x8 17/05
  - sustitución x2 30/05
leguminosas + crucíferas
1. judía de mata + rabanito
  - judía x3 17/05
  - rabanito en semilla 21/05
  - judía x3 27/05
  - rabanito en semilla 27/05
  - judía x3 01/06
  - rabanito en semilla 04/06
  - rabanito en semilla 16/06
2. espárrago
  - x2 25/05
3. judía de mata + rabanito
  - judía x3 17/05
  - rabanito en semilla 21/05
  - rabanito en semilla 04/06
  - judía x3 11/06
  - rabanito en semilla 16/06
  - judía x3 16/06
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. calabacín de mata + acelga + espinaca
  - calabacín x3 17/05
  - acelga en semilla x3 30/05
  - espinaca en semilla 30/05
2. espárrago
  - x2 25/05
3. calabacín de mata + acelga + espinaca
  - calabacín x3 17/05
  - acelga en semilla x3 30/05
  - espinaca en semilla 30/05
  - acelga en semilla x2 16/06
umbelíferas + liliáceas
1. ~~zanahoria en semilla 21/05~~
2. ~~apio en semilla x3 21/05~~
3. ~~zanahoria en semilla 21/05~~
solanáceas
1. pimiento + berenjena
  - x9 17/05
2. --
3. pimiento + berenjena
  - x9 17/05
leguminosas + crucíferas
1. --
2. --
3. --
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. pepino + sandía + melón
  - pepinos x3 17/05
    - finados a 19/08
  - sandía x1 17/05
  - melón x1 17/05
  - ~~remolacha x5 08/06~~
  - lechuga x3 11/06
2. --
3. pepino + sandía + melón
  - pepinos x3 17/05
    - finados a 19/08
  - sandía x1 17/05
    - 19/08 4 sandías en total
  - melón x1 17/05
    - 19/08 6 melones en total
  - ~~remolacha x5 08/06~~
umbelíferas + liliáceas
1. --
2. --
3. --
mar de plástico
1. fresas
  - x3 18/05
  - ~~x5 23/05~~
2. maíz
  - x3 17/05
  - x3 27/05
  - x3 04/06
  - x3 11/06
  - x3 16/06
  - 30/7 arrasados por un cochino jabalí
3. vario:
  - calabazas
    - x3 17/05
    - calderinas x3 21/05
  - pimientos
    - calderinos x4 21/05
    - 01/08 se dejan madurar algunos pimientos para simiente
  - brócoli
    - x3 01/06

plantel

cosecha

notas para 2019

para otoño, cuando las solanáceas no den de sí, cabe reubicar los bancales para emplear las dos mangueras en lugar de una.

Más

Etiquetado como acelga, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, esparraguera, espinaca, frambuesa, fresa, judía, lechuga, maíz, melón, pepino, pimiento, rabanito, remolacha, sandía, tomate, zanahoria

huerto del año 2017

Publicada el 2 de abril de 201722 de abril de 2024 por ernesto

disposición

bancal fijo
1. alcachofa x7
  - x5 05/05
  - x2 21/05
  - x1 28/05
2. --
3. fresas x15
  - x4 05/05
  - x9 15/07 a partir de estolones de las cuatro anteriores
umbelíferas + liliáceas
1. ajo + cebolla + puerro x10
  [0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro]
2. apio + chirivía + zanahoria x5
  [0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahora]
3. ajo + cebolla + puerro x10
  [0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro]
solanácea
1. tomateras x9
  - x8 07/05
  - x1 21/05
2. --
3. tomateras x9
  - x1 05/05
  - x4 07/05
  - x4 21/05
leguminosas + crucíferas
1. maíz + judías de enrame x15 (luego, coliflores)
  - maíz x3 01/05
  - maíz x3 07/05
  - maíz x3 21/05
  - maíz x3 28/05
  - maíz x3 04/06
  - judías x 5 04/06
  - judías x2 24/06
2. --
3. brócolis x4/5 + coliflores x4/5 (luego, guisantes)
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. acelgas
  - x5 01/05
2. --
3. calabaza x1 + calabacines de mata x4
  - calabaza x1 01/05
  - calabacín x4 01/05
umbelíferas + liliáceas
1. apio + chirivía + zanahoria x5
  [0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahoria]
2. ajo x10 + cebolla x10 + puerro x10
  [0-15cm ajo | 15-30cm cebolla | 30-45cm puerro]
3. apio + chirivía + zanahoria x5
  [0-30 apio | 30-60 chirivía | 60-90 zanahoria]
  1. apio x5 05/05
  2. chirivía x5 07/05
  3. zanahoria x15 07/05
solanáceas
1. pimientos verdes
  - x9 01/05
2. --
3. berenjenas
  - x9 01/05
leguminosas + crucíferas
1. coles x9 + rabanitos, entre coles (luego, habas)
2. --
3. judías de mata x15 (luego, coles)
  - x3 01/05
  - x3 07/05
  - x3 21/05
  - x3 28/05
compuestas + quenopodiáceas + cucurbitáceas
1. lechugas x15
  - x4 01/05
  - x5 28/05
2. --
3. pepinos x6 + calabazas x1
  - x?

Más

Etiquetado como acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, chirivía, col, coliflor, escaluña, esparraguera, espinaca, frambuesa, fresa, guisante, haba, judía, lechuga, maíz, pepino, pimiento, puerro, rabanito, tomate, zanahoria